Parrillada de legumes

ingredientes

• 1 abóbora paulista 
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 batata-doce
• 1 batata inglesa
• 1 palmito pupunha médio
• 1 tomate grande
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire a semente. 
2. Ponha o pimentão diretamente na chama do fogão, deixe queimar para retirar a pele e a semente e reserve.
3. Embrulhe os legumes no alumínio, menos o pimentão e o tomate, e coloque sobre a churrasqueira. 
4. Cozinhe os legumes lentamente até ficarem macios.
5. Retire do alumínio os legumes e corte na metade. 
6. Em seguida ponha os legumes sobre a grelha da churrasqueira, o tomate cortado na metade e asse até ficar dourado.
7. Tempere os legumes com o azeite, sal e pimenta-do-reino e sirva.

Enviado por Chef de Cozinha