Bolo de café e chocolate em pó

ingredientes                            

• ¼ xícara de  de (chá) de açúcar
• ¼ xícara de  de (chá) de água
• 1 e ½  de (chá) de manteiga em pedaços
• 1 xícara de (chá) açúcar de confeiteiro
• 1  colher de (chá) de café solúvel
• 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

modo de preparo

1. Prepare a massa misturando a farinha com o chocolate e o açúcar. 
2. Junte ½  de manteiga. Misture bastante com as pontas dos dedos até obter uma farofa. 
3. Faça uma depressão no centro e junte a água. 
4. Amasse bastante. Com a massa, forre forminhas de uns 5 cm de diâmetro sem unte. 
5. Com um garfo fure a massa no fundo da forminha. 
6. Ponha no forno quente (200 ºC) preaquecido por uns 35 minutinhos. 
7. Desenforme e espere esfriar. 
8. Prepare o recheio com a manteiga restante e o açúcar de confeiteiro. 
9. Bata até formar um creme ponha e esbranquiçado. 
10. Junte o café dissolvido em água (se desejar, ponha um pouco de licor). 
11. Bata bem. Coloque à geladeira até as forminhas de massa esfriarem. Com um saco de confeitar, encha as tortinhas. Sirva gelado.

Enviado por Chef de Cozinha